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美酒文化

酒杯里的禅意
酒杯里的禅意
自晋代以来,佛教兴盛,市民和文人开始热衷于从任何事物中寻找佛性、表现佛性。佛性的开示需要参悟,佛性的寻觅与表达需要大智慧。古人看到树叶的飘零就发现禅意。当树叶落尽,生命的脉络才清晰可见。见证生命的消亡 ...
2017-2-5 03:00
古今美酒皆沾春
古今美酒皆沾春
我国的古代名酒都和“春”字有关,“名酒多沾春”最早见于《诗经?风?七月》记载,不过这时的“春酒”是酒的通称。 以春名酒,唐宋时代比较盛行。什么“土窟春”、“石冻春”、“剑南晓春”(出《国史补》),“玉壶 ...
2017-2-4 22:01
中秋礼品高档茶酒遇冷糖果饼干畅销
中秋礼品高档茶酒遇冷糖果饼干畅销
中秋节将至,商家们纷纷使出浑身解数,只为吸引更多消费者。但是今年的中秋市场与往年不大相同,高档的茶、酒、月饼销量明显不如去年,而价格偏低的糖果、饼干、油和鸡蛋的礼盒则意外的畅销。记者昨日走访昆明市多家 ...
2017-2-1 21:38
中国酒令考略
中国酒令考略
中国酒令历史悠久,不但名目极其繁杂,即是历代记载、论述酒令的笔记小说以及历代诗人墨客描写酒令的诗、词、曲也很浩繁,如作详考,必须捡阅、摘抄大量古笈,是一门做学问的课题。这里仅能略作考证,是谓"考略"。我 ...
2017-1-26 08:18
拐角井与轩辕酒传说
拐角井与轩辕酒传说
有一次,黄帝和蚩尤发生了战争。蚩尤施展了他那惯用的弥天大雾战术。霎时间天地昏暗,分不清方向,军队无法前进。黄帝命应龙、力牧立即照着指南车所指方向迅速撤退。全军战士马不停蹄,翻山越岭,逃出弥雾阵,来到西 ...
2017-1-23 02:00
绍兴黄酒的传说与历史
绍兴黄酒的传说与历史
绍兴黄酒,芬芳醇厚,色香味俱隹。关于绍兴黄酒的传说,一直可以追溯到春秋战国,到南北朝时,就颇负盛名。绍兴黄酒所以成为隹酿,与所用的水关系很大。名酒出处,必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖 ...
2017-1-19 13:31
最古的中山王酒
最古的中山王酒
1977年,在河南省平山县地区发掘战国时中山王的墓。在整理出土文物时,发现有两个装有液体的铜壶,这两个铜壶分别藏于墓穴东西两个库中。外形为一扁一圆。东库藏的扁形壶,西库藏的圆形壶。两个壶都有子母口及咬合很 ...
2017-1-13 22:01
中国古代十大宫廷贡酒
中国古代十大宫廷贡酒
中国古代的十大宫廷贡酒,绵爽清冽,香醇宜人,流传至今,非常受欢迎。1、古井贡酒 东汉建安年间(公元196年),曹操将家乡的"九酝春酒"(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此"九酝春酒"(古井贡酒)成为历 ...
2017-1-10 11:40
泸州老窖:小酒为先导 大力拓展民消费市场
泸州老窖:小酒为先导 大力拓展民消费市场
泸州老窖相关负责人昨日在投资互动平台上表示,公司今后将以小酒为先导,大力拓居民消费市场。公司此前曾在相关投资互动平台上表示,公司高端白酒销售受到相关政策影响,未来销售增长动力来自中低档产品。 ...
2017-1-4 00:00
中国古代药酒及滋补酒的酿造
中国古代药酒及滋补酒的酿造
一、概述 按最新的国家饮料酒分类体系,药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。 配制酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,或以食品添加剂为呈色、呈香 ...
2016-12-9 21:43
酒香醇甜独具一格的全兴酒
酒香醇甜独具一格的全兴酒
唐宋时的名酒“锦江春”,产于成都东门外灈锦江畔。它以“新泉”、“薛涛”两口美井的优质泉水为水源,采用作坊内的传统工艺精酿而成,在当时远近闻名。随着岁月流逝,“新泉”已芳踪难寻,“薛涛”却清冽依旧,这同 ...
2016-12-3 16:56
白酒文化
白酒文化
中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的 ...
2016-12-1 14:16
广州:茶酒包装不得超售价10%和15% 最高罚10万元
广州:茶酒包装不得超售价10%和15% 最高罚10万元
铁盒装的茶叶、木盒装的红酒、酒瓶里放了黄金的白酒……按照日前正在征求意见的《广州市限制商品过度包装管理办法》(下称《办法》),今后生产和销售这些被新规纳为“过度包装”范畴的商品,厂家和商家最高将面临10 ...
2016-11-30 16:40
果酒的形成与发展
果酒的形成与发展
果酒是以各种果品和野生果实,如葡萄、梨、桔、荔枝、甘蔗、山楂、杨梅等为原料,采用发酵酿制法制成的各种低度饮料酒,可分为发酵果酒和蒸馏果酒两大类。果酒的历史在人类酿酒史中最为悠久,史籍中就记录着“猿猴酿 ...
2016-11-29 19:19
皖西佳酿——临水玉泉
皖西佳酿——临水玉泉
酒气冲天飞鸟闻之化为凤糟粕落地游鱼得味变成龙这是清代一位秀才为当时霍邱临水玉泉酒坊所写的一副对联,随着时光的流逝,这副对联已不复存在。而现在的临水玉泉酒厂大门外的照壁上的两幅画,确分外引人注目,一为“ ...
2016-11-18 21:41
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